下图为全国网友评选出的50个最具代表性的特色专业。例如，花椒鱼头是湘菜的特色菜，红烧鳜鱼是徽菜的代表菜，红烧狮子头是淮扬菜的特色菜，水煮肉是东北名菜，酸菜和川菜猪肉是川菜中最具代表性的菜 性菜，羊肉包子是最西北的陕菜，烤全羊是内蒙古这个大胆的游牧民族的特色菜。
现在抖音上有很多美食博主，我们也可以尝试学习如何在家制作当地特色菜。当然，如果想吃到地道的当地特色菜，还是建议大家去当地旅游，品尝一下各个地方。
各地菜都有一些特点：比如川菜，湘菜重油重辣，安徽菜重油咸（臭鳜鱼豆腐），浙菜似酱油，粤菜似汤，东北菜好比炖菜，西北菜好比牛羊肉。总之，祖国地大物博，山珍海味。退休后希望能来一次公路旅行，走遍全国，尝尝当地的特色菜！
