1、燕麦片是各种谷物的混合物。它是一种由小麦加工而成的食品。它曾经是第一种工业生产的早餐麦片。燕麦为了改善口感，会添加糖、奶精（非乳制奶精）、香精等。奶精脂肪含量高，热量高，营养价值低于纯燕麦，而燕麦是用普通小麦和一些加工过的东西制成的。比如小麦、大米、玉米、大麦等，其中燕麦只占很小的一部分，甚至根本不含燕麦。燕麦片：燕麦片的“薄片”一词意味着它来自经过煮沸、压碎和干燥的谷物，通常在牛奶和果汁中，或作为粥食用。
2、燕麦，也称为野大麦或雀麦，是禾本科一年生草燕麦植物的种子。燕麦片是燕麦粒，呈扁平状，直径与大豆粒差不多，形状完整。即食加工的燕麦片有点脆的感觉，但它的原始形状仍然可见。燕麦不仅营养丰富，而且营养价值高，已被列为保健食品。燕麦性味甘温，能补虚止汗。燕麦中含有不饱和脂肪酸和脂肪酸、可溶性纤维和皂甙等，能降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，既能调节脂肪减肥，又有助于降低血糖。
